Jadi ceritanya, udah seminggu ini athira lagi sakit :( setelah cek laboratorium dsb, ternyata dia didiagnosa kena demam tifoid, walaupun masih dalam level ringan, tapi teteplaah bikin bundanya harap harap cemas melulu. Cemasnya tuh karena demam yang tak kunjung usai (di kisaran 37-38 C) dan napsu makannya yang menurun banget, apalagi klo dikasih makan kuah-kuah gitu. Udah emang pada dasarnya anaknya gak demen makanan kuah, ditambah sakit pula kaan, jadilaah bundanya mesti puter otak untuk siapin makanan "kering" tapi tetep bergizi. Lalu meluncur laah sang bunda di pinterest, terus dapet resep Arancini alias riceballs ala italia, gampaaang bgt dan langsung semangat bikin saat itu juga. So, Here it is..
ARANCINI (RICE BALLS)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- nasi putih matang (1 mangkok ukuran sedang)
- keju cheddar (1/2 box)
- keju mozzarela - nah pas saat bikin, gak pake mozzarela tapi diganti keju cheddar
- telur 2 butir
- tepung roti
- minyak goreng
Langkah - Langkah:
 |
| siapkan seluruh bahan-bahan |
 |
| potong keju cheddar menjadi 2 bagian: bagian 1 untuk diparut, bagian 2 untuk dipotong dadu |
 |
| campurkan nasi, keju parut dan telur 1 butir (juga ditambahkan parsley supaya wangi) |
 |
| bentuk campuran tersebut menjadi bentuk bola, lalu masukan keju dadu ditengahnya |
 |
| setelah semua bola sudah dibentuk, pecahkan telur 1 butir sebagai pelapis sebelum tepung roti |
 |
| balut dengan tepung panir, lalu diamkan sesaat sebelum digoreng |
 |
| goreng dengan minyak (direndam yaa) |
 |
| Voilaaa! Alhamdulillah anaknya doyan banget :) tapi sebenernya akan lebih nikmat kalau didalamnya keju mozzarella, lebih melted pastinya |
Komentar
Posting Komentar